料理の風味付けに!スイートフェンネルを栽培してみよう!

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名称

スイートフェンネル

 

植え付けの時期

春植え 4月上旬〜5月下旬頃まで
秋植え 9月上旬〜10月下旬頃まで

 

収穫の時期

4月上旬〜8月下旬頃まで

葉や茎はいつでも収穫できます。できるだけやわらかい部分を収穫するようにしましょう。

 

主な利用法

料理、鑑賞、ハーブティー、入浴用、ポプリ

 

利用部位

葉、花、茎、種

 

作用

利尿作用、消化不良改善、胃もたれ解消、口内炎、眼精疲労

 

注意点

ディルやコリアンダーとは交配してしまいますので、混植はしないようにしましょう。
移植を嫌うハーブですので、植え付けの場所に種を直播きするようにします。
妊婦さんの使用は控えるようにして下さい。

 

土質

水はけの良い所が好しい。

 

水やり

多湿が苦手なハーブですので、乾燥気味に育てる。
水は乾いたら与える程度で十分育ちます。

 

日当り

日当りの良い場所に植えましょう。

 

耐寒性

耐寒性あり


 

 

特徴

スイートフェンネルの茎と葉は料理に使え、葉は魚料理にとても良く合います
種はハーブティーとして利用し、様々な薬効もありとても重宝します。
妊婦さんの使用は禁止ですが、授乳中のお母さんには女性ホルモンを活発化させ母乳の出を良くする効果があります。

 


ご質問、お問い合わせはお問い合わせフォームよりお願いします。

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