ピリリと辛い!胡麻の香りがするルッコラを栽培してみよう

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ルッコラ(ロケット)は胡麻のような香りがするアブラナ科の葉物野菜です。サラダや付け合わせの野菜として活躍し、栄養価も高いので家庭菜園では是非栽培してもらいたい野菜のひとつです。

 

連作障害

あり(2〜3年は空けましょう)

 

 

植え付けの時期

 

寒冷地 5月中旬〜9月中旬頃まで
中間地 4月上旬〜10月下旬頃まで
暖 地 3月上旬〜10月下旬頃まで

 

 

主な栄養素

カロテン、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンK、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン


 

 

1.土作り

 

植え付けの2週間前に、石灰100g/㎡を散布し耕しておきましょう。
1週間前には、堆肥2kg/㎡と化成肥料100g/㎡を散布して耕した後、幅60cm、高さ10cm程の畝を立てましょう。

 

 

2.種まき

 

畝に条間15cmで3列のミゾをつけます。棒を押し当ててミゾをつけると簡単に出来ます。
ミゾに種をスジマキし、軽く土をかぶせましょう。種まき後水をたっぷりと与え、以後は土が乾いたら水を与えるようにしましょう。

 

3.間引き

 

 

本葉が1〜2枚出たら、株間5cmくらいになるように間引きします。本葉が3〜4枚になったら化成肥料30g/㎡を与え土寄せをしましょう。
 

収穫

種まきから約40日後、草丈が15cmくらいになってきたら収穫のタイミングです。必要な分を収穫するようにすると、その後も葉が茂ってきて長く収穫を楽しめます。


 

 

 

 
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