白いブロッコリー?カリフラワーを栽培してみよう!

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カリフラワーは花蕾が白い、ブロッコリーの仲間で15〜20度とやや冷涼な気候を好みます。収穫した物はスープや、ゆでてサラダなどにして食べると美味しいので是非栽培にチャレンジしてみましょう。
連作障害

あり(2〜3年は空けましょう)

 

 

種まきの時期

 

寒冷地 5月下旬〜7月中旬頃まで
中間地 7月中旬〜8月上旬頃まで
暖 地 7月下旬〜8月下旬頃まで

 

 

主な栄養素

ビタミンC、葉酸、カリウム、食物繊維


 

1.土作り

 

植え付けの2週間前に、石灰100g/㎡を散布し耕しておきましょう。
1週間前には、堆肥2kg/㎡と化成肥料100g/㎡を散布して耕した後、幅60cm、高さ10cm程の畝を立てましょう。

 

 

2.種まき

 

9cmポットに土を入れ5粒まきましょう。種まき後は水をたっぷり与えるようにします。
芽が出たら3本に間引きし、本葉2枚で2本に、本葉3〜4枚で1本に間引きましょう本葉が5〜6枚になった頃が植え付けのタイミングです。

 

 

3.植え付け

 

畝にポットと同じくらいの植え穴を掘り、植え穴に水を注ぎましょう。
水が引いてきたら、畝に40cm間隔で植え付けて行きます。
加湿に弱い為、その後の管理は乾いたら水を与えるようにします。

 

 

4.追肥

 

 

1回目の追肥は本葉が10枚くらいの頃に化成肥料30g/㎡を株間に撒きましょう。その後土寄せをします。
2回目の追肥は1回目の追肥から20日後に化成肥料30g/㎡を株間に撒きましょう。その後また土寄せを行います。
カリフラワーの花蕾を白く育てるには外側の葉を折り花蕾を隠すように固定し日光に当てないようにしましょう。

 

 

収穫

種まきから約100日後に頂点の花蕾が大きくなってきて、直径15〜20cmになった頃が収穫のタイミングです。株の根元を刃物で切って収穫しましょう。


 

 

カリフラワーは発生する病害虫は、ブロッコリーとほぼ同じですので虫を見つけ次第取り除いてあげましょう。

 

 

 

 
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