家庭菜園の定番!カブ栽培に挑戦

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カブは冷涼な気候を好むため種まきは、春まきか秋まきが適しています。

収穫までの期間もそれほど長くなく、栄養も豊富な事から家庭菜園では植えてもらいたい野菜の定番となっております。

 


 

 

連作障害

あり(1〜2年は空けましょう)

 

 

植え付けの時期

寒冷地 4月中旬〜9月上旬頃まで
中間地 3月中旬〜10月上旬頃まで
暖 地 3月上旬〜10月下旬頃まで

 

 

根の主な栄養素

カリウム、ビタミンC、食物繊維、アミラーゼ

 

葉の主な栄養素

ビタミン、カルシウム、鉄分、食物繊維

 


 

 

1.土作り

 

種まきの2週間前に、石灰100g/㎡を散布し耕しておきましょう。
1週間前には、堆肥2kg/㎡と化成肥料100g/㎡を散布して耕した後、幅60cm、高さ10cm程の畝を立てましょう。

 

2.種まき

 

種まきは条間を20cm程とりミゾをつけてスジマキでまきます。
種まき後はたっぷりと水を与え、その後の管理は土が乾いてきたら水を与えるようにします。

 

 

3.間引き

 

間引きは合計で3回行います。
目安としては

1回目の間引き  本葉が1〜2枚の頃  株間2〜3cm
2回目の間引き  本葉が3〜4枚の頃  株間5〜6cm
3回目の間引き  本葉が5〜6枚の頃  株間10〜12cm

 

2回目の間引き以降は、間引き後に化成肥料30g/㎡を与え土寄せをしましょう。

 

 

4.収穫

 

カブの収穫期は雨、乾燥に弱い為、適期に収穫しないと根が裂けてしまう事があるので注意しましょう。
収穫の目安は種まきから45〜50日程です。
小カブは根の直径が5〜6cm程で、大カブは10cm以上を目安に収穫して行きましょう。

 


 

 

 

我が家では収穫したてのカブは人気野菜のひとつです。収穫したてはとっても甘く、ぜひ味わってもらいたいです。
浅漬けにしたり、炒め物にしたりとバリエーションもたくさんあるので、是非チャレンジしてみて下さい。

 

 

 

 

ご質問、お問い合わせはお問い合わせフォームよりお願いします。

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